毛豆作为餐桌上的一道美食，营养价值高，具有清热解毒，益气等功效。

对于白癜风患者饮食禁忌来说，是可以食用毛豆的，但由于毛豆含有维生素C，所以应该要适量食用。

此外，毛豆对于白癜风患者来说有以下这些优点。

1、白癜风患者可以吃煮毛豆，毛豆中的铜离子对黑色素的合成有很大的作用，因此，白癜风患者在日常的饮食中一定要注意多食用含铜元素多的食物。

2、毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量。

3、毛豆中的卵磷脂是大脑发育不可缺少的营养之一，可以改善大脑的记忆力和智力水平。

4、毛豆中的钾含量很高，夏天食用可以帮助弥补患者因出汗过多而导致的钾流失，因而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。

5、毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。

毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

温馨提醒：在白癜风的治疗中，饮食与护理的重要性是毋庸置疑的，而物理治疗手段也是必不可少的，只有同时做好这两方面，才能早日远离白癜风，恢复健康。如想了解更多白癜风知识大家可以及时咨询福建泉州中科白癜风医院张喜艳医生。

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