白癜风是一种与免疫系统相关的慢性皮肤病，治疗过程中的饮食调整对促进康复至关重要。泉州中科白癜风医院院长张喜艳建议患者在治疗期间注意饮食，以加速康复进程。张院长强调，患者应食用富含维生素、矿物质和抗氧化剂的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果和鱼类等，这些食物有助于增强免疫系统，改善皮肤状况，加速康复过程。

　　此外，张院长建议患者避免食用刺激性食物，如辛辣食物、过甜食品和油炸食物等，这些食物可能会引起皮肤过敏或加重症状，影响治疗效果。平衡饮食，适量摄入各类营养物质，对于患者的康复至关重要。

　　此外，保持充足的水分摄入也是白癜风患者关注的重点之一。适量饮水有助于排除体内毒素，保持皮肤湿润，有利于康复和皮肤状态的改善。总之，在白癜风治疗期间，良好的饮食习惯和合理的饮食调整是促进康复的重要因素，患者需要根据医生的建议及时调整饮食，配合治疗，提高康复效果。张喜艳院长的丰富经验和专业知识可以为患者提供有效的饮食指导，助力康复。